La rencontre du mois #7 – Apoline cake design

Lifestyle

 

La rencontre du mois c’est chaque mois un nouveau prestataire qui m’ouvre ses portes secrètes pour que je l’interview. Pas de langue de bois, on parle de tout, même de petit déjeuner !

Je vous emmène chez Caroline aujourd’hui, la maman dynamique (hyperactive ?) qui se cache derrière Apoline Cake Design. Ses deux jumeaux m’ont fait mourir de rire, alors j’ai décidé d’en laisser un petit bout dans les photos. C’est ça aussi être maman-entrepreneur, pas facile de dissocier les deux tout en travaillant depuis chez soi, mais c’est beau cette énergie qu’ils apportent, non ?

 

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Bonjour Caroline, peux-tu nous dire en quelques mots qui tu es ?

Je suis une gourmande de la vie, maman de jumeaux et ultra débordée…

 

Comment as-tu lancé “Apoline Cake Design” ? Quel a été le déclic ?

J’ai découvert le cake design en voulant réaliser un gâteau spécial pour l’anniversaire de mes jumeaux… Et dès ce moment, j’étais accro… j’ai cherché à me former et me spécialiser auprès des meilleurs dans le domaine. J’ai travaillé en tant qu’assistante pour le meilleur pâtissier du monde Pierre Hermé. Mon mari est pâtissier, j’ai toujours adoré ce milieu mais n’ai jamais pensé un jour en faire mon métier.

 

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Comment as-tu réussi à trouver tes premiers clients ?

Mes premiers clients ont bien sûr étaient mes amis qui ont parlé de moi autour d’eux et ainsi de suite. Ensuite j’ai créé une page Facebook dédiée et les premiers clients sont arrivés…

 

Est-ce que tu vis aujourd’hui de ta passion et combien de temps cela a pris ?

Aujourd’hui je ne consacre pas 100% de mon temps à ma passion car je ne déborde d’énergie et une seule activité ne me suffirait pas, j’ai besoin de varier les plaisirs et je veux garder la flamme pour cette activité… mais c’est un choix de ma part et je vis de ma passion à mi-temps !

 

Quelles sont les difficultés que tu as rencontré à ton lancement ?

J’ai eu la chance de rencontrer un très bon accueil tout de suite et cela a fait boule de neige, la difficulté est de se lancer et de gérer beaucoup de choses seule… être entouré par ses amis est très important ! 

 

Quelles sont les difficultés que tu rencontres encore aujourd’hui ?

C’est parfois dur de se lancer de nouveaux défis par manque de temps…  ce n’est pas l’envie qui manque mais parfois le corps dit stop et tu dois prendre soin de toi !

 

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Une formule magique pour rester motivée dans les moments de doute ?

Pensez à des moments de zénitude au bord de la mer et se dire qu’on les revivra bientôt !

 

Peux-tu nous parler de ta relation aux réseaux sociaux ?

Facebook est celui qui m’apporte le plus de clients, malheureusement je le néglige un peu trop en ce moment. Il faudrait que je sois plus assidue et que je poste également sur Instagram, mais ma construction de maison m’accapare beaucoup d’énergie et de temps et j’ai du mal à tout faire.

 

Quel est le moyen de comm qui t’a jusqu’à présent le plus apporté ?

Facebook car je n’ai quasiment utilisé que lui.

 

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Où peut-on te trouver lorsque tu ne travailles pas ?

Dans mon jardin ou dans mon spa ! quelques minutes de détente… 

 

Qu’est-ce que tu prends au petit déjeuner ?

Cela dépend de mon humeur du jour, soit un muesli avec fromage blanc, coulis de framboise soit une bonne tartine de pain au nutella ou des pancakes que je fais souvent le dimanche car mes enfants en raffolent…

 

Quelques mots sur tes tarifs et le meilleur moyen de te contacter ?

Le meilleur moyen de me contacter est via sms ou messenger. Le téléphone: trop compliqué !

Mes tarifs pour un cake design sont à partir de 80 € pour un gâteau de 10/12 parts.

 

 

 

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