Hoy estoy emocionado de compartir contigo una receta de Pollo al Limón frito en sartén.
Primero, permítanme comenzar introduciendo el ingrediente principal. Usé piel deshuesada en muslos de pollo para el plato de hoy. La grasa de la piel liberará un gran sabor en el plato y ayuda a mantener la carne tierna cuando se fríe en sartén.
Primero, le di al pollo un masaje con una generosa cantidad de sal (un cuarto de cucharadita a cada lado del muslo de pollo, dos cucharaditas en total) y pimienta, y esperé unos veinte minutos a que el pollo absorbiera el condimento.
Mientras espero que el pollo esté listo, aprovecho el tiempo para exprimir medio limón y cortar 4 dientes de ajo y media cebolla roja en rodajas. Luego transferí los pollos a una bolsa de almacenamiento de alimentos, agregé el jugo de limón, el ajo y la cebolla y mariné el pollo durante dos horas en un refrigerador.
Para cocinar el pollo, primero abrasé el lado de la piel a fuego alto durante un par de minutos hasta que esté dorado. Luego volteé el pollo y freí el otro lado a fuego lento hasta que esté cocido (asegúrese de que no haya roscos en el centro insertando un tenedor).
Finalmente, puse los pollos en un plato, exprimí un poco de jugo de limón y rocié un toque de sal y pimienta para servir. Me gusta completar el plato agregando algunos tomates cherry, cebolla roja, rodajas de pepino adornadas con perejil recién picado al lado.
Aquí hay un resumen de cómo hice este Pollo frito con limón, consulte la receta a continuación.
Espero que disfrutes haciendo este sabroso pollo frito con limón en casa. Si te gusta esta receta, deja una calificación y compártela con tus amigos.
- 4 de pollo deshuesada y sin piel en los muslos de pollo
- 1 cucharada de aceite
- Para marinar el pollo:
- sal
- pimienta negra
- jugo de limón fresco de medio limón
- 4 dientes de ajo, en rodajas
- media cebolla, rallada
- Frote el pollo con sal y pimienta negra por ambos lados, deje reposar 20 minutos.
- Marinar el pollo con jugo de limón, cebolla y ajo durante al menos 2 horas en el refrigerador.Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego alto, asegúrese de que el aceite se extienda uniformemente alrededor de la sartén.
- Coloque cuidadosamente el pollo en la sartén uno por uno con la piel hacia abajo.
- Freír durante 6-7 minutos a fuego alto hasta que estén doradas, agitar la sartén de vez en cuando para evitar que se pegue.
- Gire a fuego lento y voltee el pollo, continúe cocinando durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que esté completamente cocido.
- Espolvorear con una pizca de sal, pimienta y jugo de limón para servir.