kurpitsamaailmassa on yli 40 eri lajiketta, joiden muoto, koko ja väri vaihtelevat. Vaikka jotkut ovat hyviä koristeluun ja veistämällä jack-o’-lyhdyt, se ei välttämättä tarkoita, että ne tekevät parhaat niistä kurpitsapiirakka tai kurpitsakeitto. Vaikka kaikki kurpitsat ovat syötäviä, jotkut ovat parempia ruoanlaittoon riippuen niiden mausta ja koostumuksesta. Toisia käytetään paremmin pöytäkoristeina tai jopa vaihtoehtoisena keittokulhona.
Klikkaa tästä nähdäksesi 9 parasta kurpitsaa ruoanlaittoon (diaesitys).
erinomaista ravinnonlähdettä, kurpitsaa — josta saa ravintokuitua, A — vitamiinia, C-vitamiinia, kaliumia ja rautaa-on käytetty ruoanlaitossa jo ennen eurooppalaisten uudisasukkaiden saapumista. Varhaiset intiaanit paahtoivat kurpitsasuikaleita nuotioiden yllä ja keittivät makeaa lihaa paahtamalla, paistamalla, paahtamalla, keittämällä ja kuivaamalla, ja söivät myös kurpitsansiemeniä.
syyskauden koittaessa on ihanaa lisätä kurpitsaa kaikkeen kurpitsaletuista kurpitsaleipään. Kaikki kurpitsalajikkeet eivät tee parasta valintaa tiettyihin resepteihin, mutta sen tietäminen, mitkä tekevät, tekee herkullisemmista kurpitsaruuista.
on olemassa lajikkeita, kuten Vauvakarhu, joilla on ohuempia siemeniä, jotka maistuvat herkullisilta paahdettuna. Toisissa, kuten New England Piessä, on Naruton, sokerinen liha, joka on hyvä tehdä paksu täyte piirakoihin. Jotta voit määrittää, mitä lajikkeita sinun pitäisi käyttää resepti, näytämme, mitkä ovat parhaita ruoanlaittoon.
Baby Bear
nimen lisäksi tämä vauvan kokoinen kurpitsa on juuri sopivan kokoinen lapsille. Painaa vain yksi-kaksi kiloa ja syvän oranssi väri, vauva karhu maistuu hyvin piirakat ja on ohuita siemeniä, jotka sopivat hyvin paahtamiseen. Bonus: sen miniatyyri koko ja pyöreä muoto mahdollistaa vaihtoehtoisen käytön kulhona, jossa tarjoillaan keittoa, muhennoksia ja chiliä.
Baby Pam
vain hieman karhunpentua isompi — kolmen —neljän kilon painoinen-ja saman syvän oranssin värinen Pam-vauva on sokerinen, tärkkelyspitoinen ja Naruton, mikä tekee siitä ihanteellisen kurpitsan leipoa piirakoissa. Kuiva liha tekee piirakasta myös tiheämmän.
Katso lisää 9 parasta kurpitsaa ruoanlaittoon.
Haley Willard on Daily Mealin apulaistoimittaja. Seuraa häntä Twitterissä @haleywillrd.