tänään innostun jakamaan Pannupaistetun Sitruunakanan reseptin kanssasi.
aloitan esittelemällä pääraaka-aineen. Käytin luutonta nahkaa kanan reisissä. Ihorasva vapauttaa annokseen mahtavan maun ja auttaa pitämään lihan mureana pannulla paistettaessa.
ensin hieroin kanalle reilusti suolaa (neljännes teelusikallinen kanan reiden molemmin puolin, yhteensä kaksi teelusikallista) ja pippuria, ja odotin parikymmentä minuuttia, että kana imee mausteensa itseensä.
odottaessani kanan valmistumista, puristan sillä aikaa puolikkaan sitruunan ja leikkaan 4 valkosipulinkynttä sekä puolikkaan punasipulin viipaleiksi. Sitten siirsin kanat ruokavarastopussiin, lisäsin joukkoon sitruunamehua, valkosipulia ja sipulia ja marinoin kanaa kaksi tuntia jääkaapissa.
kanan kypsentämiseksi paistoin ensin ihopuolta kovalla lämmöllä pari minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa. Sitten käänsin kanan yli ja paistoin toisella puolella miedolla lämmöllä, kunnes se on keitetty (varmista, ettei keskelle ole pinkeyttä lisäämällä haarukka).
lopuksi asetin kanat lautaselle, puristin hieman sitruunamehua ja ripottelin tarjolle ripauksen suolaa ja pippuria. Haluan täydentää levyn lisäämällä kylkeen kirsikkatomaatteja, punasipulia, kurkkuviipaleita, jotka on koristeltu juuri hienonnetulla persiljalla.
tässä on katsaus siihen, miten tein tämän pannulla paistetun Sitruunakanan, katso resepti alta.
toivottavasti nautit tämän maukkaan sitruunapannupaistetun kanan valmistamisesta kotona. Jos pidät tästä reseptistä, jätä arvostelu ja jaa se ystäviesi kanssa!
- 4 luutonta kanannahkaa kanan reisissä
- 1 rkl öljyä
- kanan marinointiin:
- suolaa
- mustapippuria
- tuoretta sitruunamehua puolikkaasta sitruunasta
- 4 neilikkaa valkosipulia, viipaloituna
- puolikas sipuli, silputtuna
- hiero kanaa suolalla ja mustapippurilla molemmin puolin, anna istua 20 minuuttia.
- marinoi kanaa sitruunamehulla, sipulilla ja valkosipulilla vähintään 2 tuntia jääkaapissa.
- Kuumenna öljy tarttumattomassa pannussa kovalla lämmöllä, varmista, että öljy levittyy tasaisesti ympäri pannua.
- aseta broileri varovasti pannulle yksi kerrallaan nahkapuoli alaspäin.
- paista pannulla 6-7 minuuttia kovalla lämmöllä, kunnes se on kullanruskea, ravista pannua välillä, jotta se ei tartu.
- Käännä miedolle lämmölle ja käännä broileri, jatka kypsentämistä noin 3-4 minuuttia, kunnes se on kypsynyt loppuun.
- ripottele tarjolle ripaus suolaa, pippuria ja sitruunamehua.