witbier – belgialainen tai belgialaistyylinen vehnäolut-on jakava olut. Vaikka jotkut ihmiset ihailevat näitä utuisia, hedelmäisiä vehnäoluita, toiset kavahtavat ajatusta. Miksi witbier polarisoituu? Vastaus liittyy yhtä lailla rakkaus-se-tai-viha-se-yrttiin: korianteriin. Peräännymme ja selitämme.
jotkut ihailevat korianterin tuoksuvaa aromia ja hedelmäistä makua, mutta toisten mielestä se maistuu saippualta. Vaikka jotkut miksi kaivaa tai inhota korianteri luultavasti liittyy siihen, miten ja missä kasvoit – jos paikallinen keittiö oli korianteri raskas ja äitisi työnsi sitä sinulle, on hyvä mahdollisuus olet tottunut siihen – mielipiteesi korianteri voi myös olla tekemistä oman geneettisen.
olet ehkä kuullut ”korianterigeenin”, joka mainittiin satunnaisessa keskustelussa, mutta olemme täällä sanoaksemme, että on olemassa joitakin todellisia oikeutettuja tutkimuksia, jotka tukevat väitettä, että mielipiteesi korianterista on veressäsi. 23andMe Researchin 76 000 ihmistä käsittäneen tutkimuksen mukaan eri genotyyppien on todettu vastaavan taipumustasi arvostaa tai halveksia tuoretta korianteria. Tutkimus osoitti esimerkiksi, että jos sinulla on genotyyppi CC, olet 1,1 kertaa todennäköisemmin vihaamaan korianteria kuin ihmiset, joilla on CT-genotyyppi. Geeniperimäsi altistaa sinut jo mielipiteelle yrtistä.
mitä tekemistä sillä on witbierin kanssa?
Jos olet joskus viettänyt paljon aikaa Belgiassa tai Alankomaissa, olet luultavasti huomannut ajattelevasi: ”Kaipaan todella Ipasia.”Tämä johtuu siitä, että witbier tyypillisesti vaihtaa humalaa muihin yrtteihin ja kasveihin. Alkaen takaisin kolmastoista luvulla, witbier käytetty ”gruit”, sekoitus yrttejä, sekä maku ja säilyttää olutta. Yksi näistä yrteistä on yleisesti korianteri. Korianteri on korianteria.
no, tavallaan. Korianteri ja korianteri ovat sama kasvi. Korianterista tulee korianteria, kun se on kukkinut ja tuottanut siemeniä. Korianteri on korianterille kuin viiniköynnös on rypäleelle. Korianteri ja korianteri maistuvat varmasti melko pirun samanlaisilta, minkä vuoksi jos juot korianterilla haudutettua olutta (eli witbier), on mahdollista, että havaitset korianterin makuominaisuuksia. Jos genotyyppisi vinoutuu cilantro fandomin kylkeen, ihastut todennäköisesti witbieriin, ja jos genotyyppisi tekee sinusta korianterin vihaajan, haluat luultavasti jättää nämä belgialaiset oluet väliin.
nyt, se ei tarkoita, että tämä koskee ihmisiä yksilötasolla. Saatat vihata korianteria, mutta himoitset sinistä kuuta luettuasi tämän artikkelin. Kuitenkin, läsnäolo korianteri voi selittää, miksi witbier vetää niin sisäelinten reaktio ihmisiä.
Jos olet kiinnostunut oluestasi löytyvistä muista aromeista ja mauista, tutustu olutvisualisointeihimme. Se mitä lasissa on, on uskomatonta.
otsikkokuvan alkuperäinen täysikokoinen, muokkaamaton versio hyvitetään Flickr / SAITOR