a Nemzeti csokoládé nap tiszteletére közelebbről meg akartuk vizsgálni, hogy (ha egyáltalán) az ember által ismert egyik legfinomabb étkezési lehetőség hogyan befolyásolja képességünket arra, hogy megkapjuk a szükséges minőségi zsákidőt.
a csokoládét évszázadok óta imádják a tömegek – nehéz olyan csemegét találni, amelyet világszerte többet fogyasztottak. Vannak olyan csokoládégyártási birodalmak, amelyek kizárólag arra összpontosítanak, hogy különféle kellemes csokoládétermékeket szállítsanak nekünk, az egyszerű bároktól az extravagáns díszdobozokig.
de bár a csokoládé tagadhatatlan vonzerővel bír, sok pletyka is van arról, hogy súlygyarapodással, rossz egészségi állapottal, sőt álmatlansággal jár. Társadalmunk hivatalosan zavart abban, hogy a csokoládé jó vagy rossz nekünk. Csak úgy kell ennünk, mint egy sivatagot? El kell kerülnünk, amikor fogyni próbálunk, vagy lefekvés előtt? És milyen csokoládé a legjobb fogyasztásra, ha van ilyen?
annak érdekében, hogy segítsünk felrázni a csokoládét és az egészségünket körülvevő rejtélyt, úgy döntöttünk, hogy megvizsgáljuk, hogy mi az, és milyen hatással lehet (jó vagy rossz) az egészségünkre.
A Csokoládé eredete
a csokoládé fő összetevője a Theobroma Cacao, a kakaófa Latin kifejezése, amely aromatikusan keserű barna port ad nekünk, amelyet különféle csokoládé receptek készítéséhez használunk. A Theobroma kakaó szó szerint “istenek ételét” jelenti, miután az ősi maja mese arról szól, hogy isteneik hogyan fedezték fel a kakaót és ajándékozták meg a maja népnek. Bár a maják imádták a kakaót, és sok receptben, sőt rituálékban is használták, inkább úgy fogyasztották, ahogy jött, soha nem adtak hozzá édesítőszert.
ellentétben az ősi Majákkal, mi inkább a kakaótermékeket részesítjük előnyben, hogy édesek legyenek, de csatlakozunk hozzájuk abban a hitben, hogy a csokoládé egyfajta szuperétel – ha az egészségesebb sötét változatban fogyasztják, több eredeti kakaóporból és kevesebb tejben vagy fehér csokoládéban található egészségtelen adalékanyagból készül.
finom egészségügyi előnyök
valószínűleg már hallotta, hogy a csokoládé hangulatemelőként, agyi stimulátorként, sőt afrodiziákumként is használható, de milyen hatással van az egészséged más területeire?
számos tanulmány készült a csokoládé egészségügyi előnyeiről, és mindegyik bebizonyította, hogy a csokoládé hasznos lehet a jólét szempontjából, attól függően, hogy milyen típusú, összetevőkből és mennyiségből evett.
a csokoládé fogyasztásának néhány bizonyított előnye a következő:
jobb szív egészség
köszönhetően a természetes képessége, hogy javítsa a hangulatot, csokoládé tartják sokan, hogy egy nagyszerű módja annak, hogy szabályozza a vérnyomást, és javítja az általános szív-és érrendszeri egészség.
tanulmányok kimutatták, hogy a polifenolok (a kakaóporban található egyik anyag) növelik a jó ADL-koleszterin szintjét, lehetővé téve a káros LDL-koleszterin szintjének csökkenését.
és a kakaóporban található másik összetevőnek, a flavanolnak köszönhetően a csokoládé fogyasztása jótékony hatással van a nitrogén-monoxid szintünkre is, bizonyítva, hogy a sötét csokoládé kis adagjainak rendszeres fogyasztása segít megelőzni a vérrögök kialakulását és más szív-érrendszeri szövődményeket, megőrizve szívünket egészséges és erős.
étvágycsökkentés
furcsának tűnhet, hogy a sötét csokoládé valóban kimutatták, hogy szabályozza az étvágyunkat, ha rendszeresen fogyasztják. A tejcsokoládéhoz képest bebizonyosodott, hogy a sötét variáció segít kevesebbet enni. A sötét csokoládé szerelmesei örülnek!
ragyogó bőr
a csokoládéról is ismert, hogy modulálja a vér áramlását, köszönhetően a kakaóporban lévő flavanolok magas koncentrációjának. Ez tükröződik a bőrünkben azáltal, hogy simítja és egészséges ragyogást ad neki. A sötét csokoládé bőrre gyakorolt hatásairól szóló tanulmányok szerint csökkentheti az UV sugárzás negatív hatását és elősegítheti a bőr hidratálását.
nem szabad megfeledkezni arról, hogy bár a fenti egészségügyi előnyök nagyon jó okok arra, hogy étcsokoládét adjunk a szokásos menühöz, az elfogyasztott mennyiséget módosítani kell az étrend és az életmód szem előtt tartása érdekében a legjobb eredmények elérése érdekében. A tej vagy a fehér csokoládé fogyasztása pedig nem fogja elérni azokat az előnyöket, amelyeket a sötét változat fog.valójában a tej vagy a fehér csokoládé rendszeres fogyasztása ellenkező hatást eredményezhet – a tej és a fehér csokoládé magas cukor-és zsírtartalma nagyon súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet, beleértve az elhízást és a szívbetegségeket.
kell-e enni csokoládét lefekvés előtt?
ironikus módon a tejcsokoládé valójában a legjobb választás egy ágy előtti snackhez, annak ellenére, hogy a sötét csokoládé egyik egészségügyi előnye sem.
annak a ténynek köszönhetően, hogy a kakaópor mind a teobromin, mind a koffein magas szintjét tartalmazza, bizonyos kellemetlen hatásokat okozhat, ha lefekvés előtt fogyasztják, beleértve az álmatlanságot és az alvászavarokat. Még a rémálmok és a rettegések nagyobb esélyével is összefügg. Ez azt jelenti, hogy a sötét csokoládé rossz választás lefekvés előtt a kakaópor magasabb koncentrációja miatt.
a lényeg itt az általános egészség, a hangulat növelése, valamint a megnövekedett koncentráció és energia, étcsokoládé az egyértelmű győztes. Ha valami édeset szeretne, mielőtt éjszakára fordulna, keressen egy-két darab tejet vagy fehér csokoládét a nyugodtabb alváshoz és az édesebb álmokhoz.