gli alberi di Mesquite sono stato a lungo utilizzato dai nativi del sud-ovest per il cibo, la medicina, bevande, colla, tinture per capelli, legna da ardere, materiale di costruzione, e la costruzione di mobili.
I baccelli stanno cadendo; ora è il momento di raccoglierli, ma sii veloce, molti animali, tra cui un gruppo di insetti, banchettano sui baccelli. Meglio ancora, prendili mentre sono ancora sull’albero, ma duri e dorati.
I mesquiti si sono co-evoluti con grandi erbivori come mammut, mastodonti e bradipi macinati, che mangiavano i baccelli e li disperdevano ampiamente. Quando questi animali del Pleistocene si estinsero, i mesquiti si ritirarono nelle pianure alluvionali e nei lavaggi dove l’acqua e gli agenti atmosferici scarificarono i semi e aiutarono la germinazione. L’introduzione del bestiame ha contribuito ad ampliare ancora una volta la gamma di mesquiti.
Utilizzare come cibo
I fagioli mesquite vengono solitamente raccolti dopo che diventano duri e dorati. Sia i baccelli che i semi (che sono molto duri) vengono macinati in pasto. I nativi cospargevano il pasto macinato con un po ‘ d’acqua per formare piccole torte rotonde. Più tardi, le fette di torta essiccata venivano fritte come poltiglia, usate per addensare gli stufati o mangiate crude. Il pasto è anche usato come farina per fare il pane piatto. Il pasto Mesquite è senza glutine.
I baccelli di fagioli mesquite sono molto dolci e la dolcezza deriva dal fruttosio che non richiede l’insulina per essere metabolizzata. Puoi masticare un baccello per testare la sua dolcezza. I semi contengono circa il 35% di proteine, molto più della soia. I baccelli di Mesquite contengono circa il 25% di fibre. Alcune ricerche suggeriscono che il pasto mesquite, con un basso indice glicemico di 25, aiuta a regolare lo zucchero nel sangue.
La farina di mesquite è usata per fare una bevanda rinfrescante. Se lasciato fermentare, una miscela di acqua e farina di mesquite produce una bevanda alcolica frizzante.
I fiori di mesquite vengono raccolti e bolliti per fare il tè. I fiori sono anche arrostiti e pressati in palline come un’altra fonte di cibo.
Il fumo del legno di mesquite, usato come legna da ardere per arrostire la carne, conferisce un bel sapore.
Medicina
Il catrame nero o la linfa degli alberi di mesquite possono essere bolliti e diluiti con acqua per fare il lavaggio degli occhi e un antisettico per le ferite aperte. E ‘ stato utilizzato anche sulle labbra doloranti, pelle screpolata, come una lozione scottature, e come trattamento per le malattie veneree.
Un liquido ottenuto dalla bollitura della corteccia interna dell’albero veniva usato come lassativo e come emetico.
Il tè a base di foglie di mesquite è stato usato per mal di testa e problemi di stomaco. Questo tè è stato anche usato per curare la congiuntivite e per guarire le gengive dolorose.
Altri usi
Gli indiani Pima usavano il catrame nero come colorante per capelli. Ciò ha comportato l’ebollizione del catrame e l’applicazione della miscela sui capelli, coprendo i capelli con fango durante la notte, quindi lavando accuratamente la mattina successiva. La resina dell’albero era usata come colla per riparare la ceramica, o quando bollita e diluita, come vernice per la ceramica. La corteccia interna dell’albero era usata per il cesto.
Il legno Mesquite viene utilizzato dagli artigiani nel sud dell’Arizona per realizzare bellissimi mobili.
Informazioni generali
Ci sono diverse specie di alberi mesquite. Nel sud-ovest del deserto, la mesquite di velluto (Prosopis velutina), la mesquite di miele (Prosopis glandulosa) e la mesquite di vite (Prosopis pubescens) sono più comuni. Il miele e il velluto possono formare ibridi. Queste piante decidue formano arbusti e alberi alti fino a 30 piedi. I rami contengono spine. La maggior parte delle radici degli alberi di mesquite sono all’interno dei tre piedi superiori del suolo dove la maggior parte dell’ossigeno e dell’acqua sono. Tuttavia, le radici mesquite possono andare molto in profondità. La radice viva più profonda, trovata in una miniera di rame, si estendeva 160 piedi sotto la superficie.
Se raccogli i baccelli di fagioli caduti, potresti notare piccoli fori nei baccelli. Questi buchi sono fatti da piccoli coleotteri bruchidi, che infestavano il fagiolo caduto come larve, quando era verde e tenero. I buchi sono stati fatti dal coleottero maturo che usciva dal fagiolo. Alcuni collettori di fagioli mesquite riscaldano i fagioli nel forno per uccidere eventuali coleotteri che potrebbero essere ancora nei baccelli. Non preoccuparti però, i coleotteri aggiungono solo più proteine. Un altro insetto che si trova comunemente con gli alberi mesquite è il Bug Mesquite gigante che passa attraverso cinque fasi molto colorate.
È possibile trovare le descrizioni delle tre varietà mesquite, foto, consigli sulla raccolta, e le ricette da Raccoglitori del deserto.