In onore della Giornata nazionale del cioccolato, abbiamo voluto dare un’occhiata più da vicino a come (se non del tutto) uno dei cibi più deliziosi conosciuti dall’uomo influisce sulla nostra capacità di ottenere il tempo di sacco di qualità di cui abbiamo bisogno.
Il cioccolato è stato adorato dalle masse per secoli-è difficile trovare un trattamento che sia stato consumato di più in tutto il mondo. Ci sono imperi di produzione di cioccolato che si concentrano esclusivamente sulla fornitura di noi con una varietà di prodotti di cioccolato deliziosi, da semplici bar a scatole regalo stravaganti.
Ma mentre il cioccolato ha un fascino innegabile, ci sono anche molte voci che è associato ad aumento di peso, cattiva salute e persino insonnia. La nostra società è ufficialmente confusa sul fatto che il cioccolato sia buono o cattivo per noi. Dovremmo mangiarlo solo come un deserto? Dovremmo evitarlo quando si cerca di perdere peso o prima di andare a dormire? E che tipo di cioccolato è il migliore per il consumo, se presente?
Nel tentativo di aiutare a scuotere il mistero che circonda il cioccolato e la nostra salute, abbiamo deciso di scavare un po ‘ in quello che è e quali impatti (buoni o cattivi) può avere sulla nostra salute.
Le origini del cioccolato
L’ingrediente principale del cioccolato è Theobroma Cacao, il termine latino per l’albero del cacao, che ci dà la polvere marrone aromaticamente amara che usiamo per fare varie ricette di cioccolato. Theobroma Cacao significa letteralmente “cibo degli dei”, dopo l’antica storia maya di come i loro dei scoprirono il cacao e lo regalarono al popolo Maya. Sebbene i Maya adorassero il cacao e lo usassero in molte ricette e persino nei rituali, preferivano consumarlo come veniva, senza mai aggiungere dolcificanti.
A differenza degli antichi Maya, preferiamo che i nostri prodotti a base di cacao siano dolci, ma ci uniamo a loro nella convinzione che il cioccolato sia un superfood di sorta – se consumato nella varietà scura più sana, fatta con più della polvere di cacao originale e meno degli additivi malsani trovati nel latte o nel cioccolato bianco.
Delicious Health Benefits
Probabilmente hai già sentito che il cioccolato può essere usato come sollevatore di umore, stimolatore cerebrale e persino afrodisiaco, ma quale impatto ha su altre aree della tua salute e benessere?
Ci sono stati diversi studi fatti sui benefici per la salute del cioccolato, e tutti hanno dimostrato che il cioccolato può essere utile per il tuo benessere, a seconda del tipo, degli ingredienti e della quantità consumata.
Alcuni dei benefici comprovati del consumo di cioccolato includono:
Migliore salute del cuore
Grazie alla sua naturale capacità di migliorare l’umore, il cioccolato è considerato da molti un ottimo modo per regolare la pressione sanguigna e migliorare la salute cardiovascolare generale.
Gli studi hanno dimostrato che i polifenoli (una delle sostanze presenti nella polvere di cacao) aumentano il livello del colesterolo ADL buono, consentendo al livello di colesterolo LDL dannoso di scendere.
E grazie ad un altro ingrediente trovato in cacao in polvere chiamata flavanol, il consumo di cioccolato ha anche effetti benefici sui nostri livelli di ossido nitrico, dimostrando che il consumo regolare di piccole porzioni di cioccolato fondente aiuta a prevenire la formazione di coaguli di sangue e altre complicazioni cardiovascolari, mantenendo i nostri cuori sani e forti.
Soppressione dell’appetito
Strano che possa sembrare, il cioccolato fondente ha effettivamente dimostrato di regolare i nostri appetiti se consumato regolarmente. Rispetto al cioccolato al latte, la variazione scura ha dimostrato di aiutarci a mangiare meno. Gli amanti del cioccolato fondente gioiscono!
Pelle luminosa
Il cioccolato è anche noto per modulare il flusso di sangue, grazie all’alta concentrazione di flavanoli nella polvere di cacao. Questo si riflette nella nostra pelle lisciandola e dandole un colorito sano. Secondo gli studi condotti sugli effetti del cioccolato fondente sulla pelle, può anche ridurre l’impatto negativo delle radiazioni UV e promuovere l’idratazione della pelle.
Va tenuto presente che, mentre i benefici per la salute di cui sopra sono alcuni ottimi motivi per aggiungere cioccolato fondente al menu normale, l’importo che si mangia dovrebbe essere modificato per prendere la vostra dieta e stile di vita in mente, al fine di ottenere i migliori risultati. E mangiare latte o cioccolato bianco non ti porterà i benefici che la varietà scura.
Infatti, mangiare regolarmente latte o cioccolato bianco potrebbe provocare l’effetto opposto – alto contenuto di zuccheri e grassi nel latte e cioccolato bianco può portare ad alcuni problemi di salute piuttosto gravi, tra cui l’obesità e le malattie cardiache.
Dovresti mangiare cioccolato prima di andare a letto?
Ironia della sorte, il cioccolato al latte è in realtà la scelta migliore per uno spuntino pre-letto, anche se non ha nessuno dei benefici per la salute del cioccolato fondente.
A causa del fatto che la polvere di cacao contiene alti livelli di teobromina e caffeina, può causare alcuni effetti sgradevoli quando mangiato prima di coricarsi, tra cui insonnia e disturbi del sonno. È stato anche collegato a una maggiore possibilità di incubi e terrori. Ciò significa che il cioccolato fondente è una cattiva scelta prima di coricarsi a causa della sua maggiore concentrazione di cacao in polvere.
La linea di fondo qui è per la salute generale, una spinta nell’umore e una maggiore concentrazione ed energia, il cioccolato fondente è il chiaro vincitore. Se hai voglia di qualcosa di dolce prima di girare per la notte, cercare un piccolo pezzo o due di latte o cioccolato bianco per un sonno più riposante e sogni più dolci.