gebakken Geitenkaasalade

knapperige gebakken geitenkaasalade geserveerd met kleurrijk fruit en groenten. Verse rucola, bieten, wortelen, erwten, avocado, bessen en zelfgemaakte frambozen dressing.

zoekt u een kleurrijk en gezond gerecht om uw dag wat zon te geven? Iets dat altijd een glimlach op mijn gezicht zet en indruk maakt op mijn diner gasten is dit prachtige gebakken geitenkaas salade recept. De peperige rucola bladeren heen en weer geslingerd met vers fruit en groenten creëert onweerstaanbare texturen.

romige geitenkaas wordt licht gehavend en gebakken voor een heerlijk knapperige korst. Een heldere frambozen poppyseed vinaigrette brengt alle smaken van de boerenmarkt samen in een prachtige kom, gewoon wachten om te worden gedeeld!

Als u net als ik bent, vindt u een excuus om geitenkaas toe te voegen aan uw maaltijden. Voor dit salade recept heb ik een Franse Chèvre gebruikt, die een lichte textuur heeft, aardse en een lichte zurige smaak. Om van deze geitenkaas de ster van het gerecht te maken, wordt hij licht gepaneerd en gebakken om een contrast van zachte en knapperige texturen te geven.

hoe geitenkaas te bakken

om het succes te garanderen, wordt de geitenkaaslog gedurende ongeveer 15 minuten in een vriezer gekoeld om het snijden te vergemakkelijken. Om een smaakvol paneerwerk te maken, combineerde ik panko broodkruimels, gehakte pecannoten, tijm, knoflookpoeder, zwarte peper en zout.

een standaard paneerprocedure wordt gebruikt, waarbij elke plak in bloem, ei en een gekruide paneermeelcoating wordt gedompeld voordat deze aan de hete olie wordt toegevoegd. De geitenkaas smelt niet, dus het houdt heel goed voor een paar minuten frituren om de goudbruine korst te bereiken.

u kunt de plakjes gecoate kaas tot een uur in de koelkast bewaren als u niet onmiddellijk frituurt. De gebakken geitenkaas houdt zeer goed en blijft knapperig voor meer dan een uur als je nodig hebt om deze te bereiden van tevoren voordat uw hongerige eters arriveren.

wanneer ik een salade ontwerp, speel ik graag met de levendige kleuren en texturen van de verse ingrediënten. Bieten zijn overvloedig, dus koos ik rode en gele variëteiten en gebruikte vervolgens een spiralizer om lange linten te maken.

voor de wortelen kunt u een groenteschiller gebruiken om brede stroken te maken. Dun gesneden radijsjes zorgen voor een delicate maar opvallende rode en witte cirkels voegen een beetje kruidige smaak toe. Crisp sugar snap erwten, romige avocado plakjes, en heldere peperige rucola toevoegen prachtige tinten van groen. Sommige rijpe bosbessen en frambozen voegen wat extra zoete en zure smaken toe aan de gezonde groenten.

de eenvoudigste manier om de natuurlijke smaken van de gebakken geitenkaas salade te versterken is door een zelfgemaakte dressing te bereiden. Ik gebruikte hele frambozen, citroensap, honing, olijfolie en maanzaad voor een heldere, zoete en citrusachtige dressing. Het komt allemaal samen in seconden in een blender!

Dit recept voor gebakken geitenkaas is een eenvoudige manier om de natuurlijke smaken van het seizoen te benadrukken. De kaas zorgt voor een knapperige textuur om het zachte fruit en knapperige groenten te contrasteren.

of u nu deze salade serveert als voorgerecht of als licht voorgerecht, het is zo eenvoudig om uw gerecht te verfraaien met kleurrijke ingrediënten en verfijnde plating. Wees niet bang om je innerlijke artiest te ontketenen en je creativiteit te bevrijden met voedsel!

p>Pin dit recept om te bewaren voor later

Pin dit

gebakken geitenkaas salade

knapperige en heerlijke gebakken geitenkaas salade geserveerd met kleurrijke groenten en fruit. Verse rucola, bieten, wortelen, erwten, avocado, bessen en een zelfgemaakte frambozen poppyseed dressing.

Pin PrintSave to FavoritesReview

4.31 from 13 votes

Prep Time28 mins

Cook Time2 mins

Total Time30 mins

Servings 8 servings

Course Appetizer, Salad

Cuisine American

Ingredients

Salad

• ▢ 4 cups arugula, washed and dried
• ▢ 2 bieten, middelgrote, dungesneden of gespiraliseerd (4 kopjes)
• ▢ 1 wortel, in dunne plakjes gesneden
• ▢ 4 radijs, dun gesneden
• ▢ ½ kopje suiker snap erwten
• ▢ 1 avocado, in dunne plakjes gesneden
• ▢ ¼ kopje bosbessen
• ▢ 1 ¼ kopje frambozen, verdeeld
• ▢ 2 theelepels citroensap, plus zest
• ▢ 2 eetlepels honing
• ▢ 2 tablespoons water
• ▢ 2 tablespoon olive oil
• ▢ 1 teaspoon poppy seeds

Fried Goat Cheese

• ▢ 11 ounces goat cheese
• ▢ ½ cup panko breadcrumbs
• ▢ ½ cup pecans, finely chopped
• ▢ 1 teaspoon thyme, chopped
• ▢ ½ teaspoon garlic powder
• ▢ ¼ teaspoon black peper, vers gemalen
• 1 1 theelepel kosher zout
• 1 1 ei
• ¼ ¼ kopje meel
• vegetable plantaardige olie, naar behoefte (voor pan frituren)

instructies

salade

• in een grote kom rucola toevoegen. Schik bieten, wortelen, radijs, erwten, avocado, bosbessen en ¼ kop frambozen.
• combineer in een blender 1 kopje frambozen, citroensap, schil, water en honing tot een gladde massa. Besprenkel de olijfolie langzaam terwijl de blender loopt tot het verdikt is. Voeg maanzaad toe en meng gedurende 10 Seconden. Transfer naar een kleine kom reserve.

gefrituurde geitenkaas

• De geitenkaaslogboek gedurende 15 minuten invriezen tot het wordt uitgesneden.
• combineer panko, pecannoten, tijm, knoflookpoeder, zwarte peper en zout in een kleine kom. Klop het ei in een aparte kom. Doe de bloem in een aparte kom.
• verwijder de kaas uit de vriezer. Met behulp van een klein scherp mes, snijd de geitenkaas in ½ ” rondes. Veeg het mes schoon tussen de sneden door. Vorm de ronde indien nodig om een mooie gladde cirkel te creëren. Ik vind het makkelijker om de kaas te veranderen als hij ondergedompeld is in bloem.
• doop de kaas in de bloem, vervolgens ei, en vervolgens panko mengsel en bedek beide zijden.
• plaats de rondjes gepaneerde kaas op een bakplaat met perkamentpapier. Koel tot één uur indien niet onmiddellijk frituren.
• voeg in een kleine koekenpan voldoende olie toe om halverwege de geitenkaas (ongeveer ¼ -inch diep) te komen. Verwarm de pan op middelhoog vuur, ongeveer 375 ° F.
• plaats de kaas voorzichtig in de pan en kook tot goudbruin (deze kaas kookt zeer snel, dus controleer om de paar seconden), ongeveer 30 tot 45 seconden. Draai om met een spatel en bak de andere kant goudbruin.
• laat de gebakken kaas uitlekken op een papieren handdoek om eventuele overtollige olie te verwijderen.
• serveer salade met een of twee stukken geitenkaas en besprenkel met frambozendressing.

Recept Video

apparatuur

noten

• de gebakken geitenkaas houdt het goed en blijft meer dan een uur knapperig als u deze van tevoren moet bereiden.

wilt u dit recept opslaan?

Maak een account aan sla eenvoudig uw favoriete inhoud op, zodat u nooit meer een Recept vergeet.

Register now