vandaag deel ik graag een pan-fried Lemon Chicken recept met u.
laat ik beginnen met het hoofdingrediënt. Ik heb huid zonder been op kippenbouten gebruikt voor het gerecht van vandaag. Het huidvet zal geweldige smaak in het gerecht vrijgeven en helpt om het vlees mals te houden wanneer gebakken.
eerst wreef ik de kip met een royale hoeveelheid zout (een kwart theelepel aan elke kant van de kippendij, twee theelepels in totaal) en peper, en wachtte ongeveer twintig minuten voor de kip de kruiden absorbeerde.
terwijl ik wacht tot de kip klaar is, gebruik ik de tijd om een halve citroen te persen en 4 teentjes knoflook en een halve rode ui in plakjes te snijden. Daarna heb ik de kippen overgezet in een voedselopbergzak, toegevoegd aan het citroensap, knoflook en ui en de kip twee uur in een koelkast gemarineerd.
om de kip te koken, heb ik eerst de schil een paar minuten op hoog vuur geschroeid tot hij goudbruin is. Toen draaide ik de kip om en pan gebakken de andere kant met een laag vuur tot het gaar is al (zorg ervoor dat geen pinkness in het midden door het invoegen van een vork).
uiteindelijk legde ik de kippen op een bord, kneep wat citroensap en bestrooide een vleugje zout en peper om op te dienen. Ik maak het bord graag compleet met wat kerstomaatjes, rode ui, komkommerplakjes gegarneerd met versgehakte peterselie aan de zijkant.
hier is een overzicht van hoe ik deze Pan-fried Lemon Chicken heb gemaakt, zie recept hieronder.
ik hoop dat u geniet van het maken van deze smakelijke citroenpan-fried chicken thuis. Als je dit recept leuk vindt, laat dan een beoordeling achter en deel het met je vrienden!
- 4 gefileerde kip huid op de kip dijen
- 1 eetlepel olie
- Voor het marineren van de kip:
- zout
- zwarte peper
- vers citroensap van een halve citroen
- 4 teentjes knoflook, in plakjes
- halve ui, versnipperd
- wrijf de kip met zout en zwarte peper aan beide zijden, laat 20 minuten zitten.
- marineer de kip met citroensap, ui en knoflook gedurende ten minste 2 uur in de koelkast.
- Verhit de olie in een antikleefpan op hoog vuur, zorg ervoor dat de olie gelijkmatig over de pan wordt verdeeld.
- leg de kip voorzichtig één voor één op de pan met de huid naar beneden.bak de Pan gedurende 6-7 minuten op hoog vuur tot ze goudbruin zijn, schud de pan af en toe om te voorkomen dat ze blijven plakken.
- draai op laag vuur en draai de kip om, blijf ongeveer 3-4 minuten koken tot het gaar is.
- bestrooi met een snufje zout, peper en citroensap om op te dienen.