dziś jestem podekscytowany, aby podzielić się z wami przepis Pan-fried Lemon Chicken.
najpierw przedstawię główny składnik. Użyłam skóry bez kości na udach kurczaka na dzisiejsze danie. Tłuszcz ze skóry uwolni wspaniały smak do naczynia i pomaga utrzymać delikatność mięsa podczas smażenia na patelni.
najpierw natarłam kurczaka dużą ilością soli (ćwierć łyżeczki z każdej strony uda kurczaka, w sumie dwie łyżeczki) i pieprzem, i czekałam około dwudziestu minut, aż kurczak wchłonie przyprawę.
czekając aż kurczak będzie gotowy, wykorzystuję czas, aby wycisnąć połowę cytryny i pokroić 4 ząbki czosnku oraz połowę czerwonej cebuli w plasterki. Następnie przeniosłam kurczaki do torby do przechowywania żywności, dodałam sok z cytryny, czosnek i cebulę i marynowałam kurczaka przez dwie godziny w lodówce.
aby ugotować kurczaka, najpierw podsmażam stronę skórki na dużym ogniu przez kilka minut, aż stanie się złoty. Następnie odwróciłem kurczaka i smażyć drugą stronę na małym ogniu, aż zostanie ugotowany (upewnij się, że nie ma różowości w środku, wkładając widelec).
w końcu położyłam kurczaki na talerzu, wycisnęłam sok z cytryny i posypałam odrobiną soli i pieprzu. Lubię dopełnić talerz dodając pomidory koktajlowe, czerwoną cebulę, plastry ogórka przyozdobione świeżo posiekaną natką pietruszki z boku.
oto przegląd tego, jak zrobiłem tego smażonego kurczaka cytrynowego, patrz przepis poniżej.
mam nadzieję, że spodoba ci się robienie tego smacznego kurczaka smażonego na patelni cytrynowej w domu. Jeśli podoba Ci się ten przepis, zostaw ocenę i podziel się nią ze znajomymi!
- 4 skórki kurczaka bez kości na udach kurczaka
- 1 łyżka oleju
- do marynowania kurczaka:
- sól
- pieprz czarny
- świeży sok z cytryny z połowy cytryny
- 4 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
- pół cebuli, rozdrobnione
- natrzyj kurczaka solą i czarnym pieprzem z obu stron, odstaw na 20 minut.
- kurczaka marynować sokiem z cytryny, cebulą i czosnkiem przez co najmniej 2 godziny w lodówce.
- rozgrzać olej w nieprzywierającej patelni na dużym ogniu, upewnij się, że olej jest równomiernie rozprowadzony wokół patelni.
- ostrożnie kłaść kurczaka na patelni jeden po drugim skórką w dół.
- smażyć na patelni przez 6-7 minut na dużym ogniu, aż uzyska złoty kolor.
- Włącz na małym ogniu i odwróć kurczaka, nadal gotować przez około 3-4 minut, aż gotowane przez.
- do podania posypać szczyptą soli, pieprzem i sokiem z cytryny.