astăzi sunt încântat să vă împărtășesc o rețetă de pui cu lămâie Pan-fried.în primul rând, permiteți-mi să încep prin introducerea ingredientului principal. Am folosit pielea dezosată pe coapsele de pui pentru mâncarea de astăzi. Grăsimea pielii va elibera o aromă excelentă în vas și ajută la menținerea cărnii fragede atunci când este prăjită în tigaie.
În primul rând, I-am dat puiului o frecare cu o cantitate generoasă de sare (un sfert de linguriță pe fiecare parte a coapsei de pui, două lingurițe în total) și piper și am așteptat aproximativ douăzeci de minute ca puiul să absoarbă condimentele.
în timp ce aștept ca puiul să fie gata, folosesc timpul pentru a stoarce o jumătate de lămâie și a tăia 4 căței de usturoi, precum și o jumătate de ceapă roșie în felii. Apoi am transferat puii într-o pungă de depozitare a alimentelor, am adăugat sucul de lămâie, usturoiul și ceapa și am marinat puiul timp de două ore la frigider.
pentru a găti puiul, am ars mai întâi partea pielii la foc mare timp de câteva minute până se rumenesc. Apoi am întors puiul și am prăjit cealaltă parte la foc mic până când este gătit totuși (asigurați-vă că nu există roz în centru introducând o furculiță).
în cele din urmă, am așezat puii pe o farfurie, am stors niște suc de lămâie și am presărat o notă de sare și piper pentru a servi. Îmi place să completez farfuria adăugând câteva roșii cherry, ceapă roșie, felii de castraveți garnisite cu pătrunjel proaspăt tocat pe lateral.
Iată o prezentare generală a modului în care am făcut acest pui de lămâie prăjit, vezi rețeta de mai jos.
sper să vă placă să faceți acest pui gustos prăjit cu lămâie acasă. Daca iti place aceasta reteta, vă rugăm să lăsați un rating și să o împărtășească cu prietenii tăi!
- 4 pielea de pui dezosată pe coapse de pui
- 1 lingura de ulei
- pentru marinarea pui:
- sare
- piper negru
- suc proaspat de lamaie de la o jumatate de lamaie
- 4 catei de usturoi, felii
- o jumătate de ceapă, mărunțită
- frecați puiul cu sare și piper negru pe ambele părți, lăsați să stea 20 de minute.
- marinați puiul cu suc de lămâie, ceapă și usturoi timp de cel puțin 2 ore la frigider.
- încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă la foc mare, asigurați-vă că uleiul este răspândit uniform în jurul tigaiei.
- așezați cu grijă puiul pe tigaie unul câte unul cu pielea în jos.
- prăjiți tigaia timp de 6-7 minute la foc mare până se rumenesc, agitați tigaia ocazional pentru a evita lipirea.
- întoarceți-vă la foc mic și răsturnați puiul, continuați să gătiți timp de aproximativ 3-4 minute până când este gătit.
- se presară cu un vârf de sare, piper și suc de lămâie pentru a servi.