salată de brânză de capră prăjită

salată de brânză de capră prăjită crocantă servită cu fructe și legume colorate. Arugula proaspătă, sfeclă, morcovi, mazăre, avocado, fructe de pădure și pansament de zmeură de casă.

căutați un fel de mâncare colorat și sănătos pentru a vă aduce soare în ziua voastră? Ceva care îmi pune întotdeauna un zâmbet pe față și îi impresionează pe oaspeții mei la cină este această superbă rețetă de salată de brânză de capră prăjită. Frunzele piperate de rucola aruncate cu fructe și legume proaspete creează texturi irezistibile.

brânza cremoasă de capră este ușor bătută și prăjită pentru o crustă delicioasă crocantă. O vinaigrette strălucitoare de zmeură aduce toate aromele pieței fermierilor într-un castron frumos, așteptând să fie împărtășite!

dacă sunteți ca mine, veți găsi orice scuză pentru a adăuga brânză de capră la mese. Pentru această rețetă de salată, am folosit un Checvre francez, care are o textură ușoară, pământească și o ușoară aromă de tartă. Pentru a face această brânză de capră vedeta felului de mâncare, este ușor pâine și prăjită pentru a da un contrast de texturi moi și crocante.

cum se prăjește brânza de capră

pentru a asigura succesul, Jurnalul de brânză de capră este răcit într-un congelator timp de aproximativ 15 minute pentru a ușura felierea. Pentru a face o pâine aromată, am combinat pesmet panko, nuci pecan tocate, cimbru, praf de usturoi, piper negru și sare.

se folosește o procedură standard de coacere, scufundând fiecare felie în făină, ou și un strat de pesmet condimentat înainte de a adăuga la uleiul fierbinte. Brânza de capră nu se topește, așa că se menține foarte bine pentru câteva minute de prăjire pentru a obține crusta maro-aurie.

puteți refrigera feliile de brânză acoperite până la o oră dacă nu prăjiți imediat. Brânza de capră prăjită se menține foarte bine și rămâne crocantă peste o oră dacă trebuie să le pregătiți din timp înainte de sosirea mâncătorilor flămânzi.

când proiectez o salată, îmi place să mă joc cu culorile și texturile vibrante ale ingredientelor proaspete. Sfecla este abundentă, așa că am ales soiuri roșii și galbene și apoi am folosit un spiralizator pentru a face panglici lungi.

pentru morcovi, puteți folosi un cojitor de legume pentru a crea benzi largi. Ridichile feliate subțire fac ca cercurile roșii și albe delicate, dar atrăgătoare, să adauge o aromă picantă. Mazărea crocantă de zahăr, feliile cremoase de avocado și rucola strălucitoare de piper adaugă nuanțe superbe de verde. Unele afine coapte și zmeură adaugă câteva arome suplimentare dulci și tartă legumelor sănătoase.

cel mai simplu mod de a spori aromele naturale ale salatei de brânză de capră prăjită este de a pregăti un pansament de casă. Am folosit zmeură întreagă, suc de lămâie, miere, ulei de măsline și semințe de mac pentru un pansament luminos, dulce și citric. Totul se reunește în câteva secunde într-un blender!

această rețetă de salată de brânză de capră prăjită este o modalitate ușoară de a evidenția aromele naturale ale sezonului. Brânza oferă o textură crocantă pentru a contrasta fructele moi și legumele crocante.

fie că serviți această salată ca aperitiv sau antreu ușor, este atât de simplu să vă îmbunătățiți felul de mâncare cu ingrediente colorate și placare sofisticată. Nu vă fie teamă să vă dezlănțuiți artistul interior și să vă eliberați creativitatea cu mâncare!

salată de brânză de capră prăjită

salată crocantă și delicioasă de brânză de capră prăjită servită cu fructe și legume colorate. Rucola proaspătă, sfeclă, morcovi, mazăre, avocado, fructe de pădure și un pansament de zmeură de casă.

Pin PrintSave la FavoritesReview

4.31 from 13 votes

Prep Time28 mins

Cook Time2 mins

Total Time30 mins

Servings 8 servings

Course Appetizer, Salad

Cuisine American

Ingredients

Salad

• ▢ 4 cups arugula, washed and dried
• ▢ 2 sfecla, mijlocii, tăiate în felii subțiri sau spiralized (4 cesti)
• ▢ 1 morcov, tăiat în felii subțiri
• ▢ 4 ridichi, tăiat în felii subțiri
• ▢ ½ cana de zahar mazarea
• ▢ 1 avocado, tăiat în felii subțiri
• ▢ ¼ ceasca de afine
• ▢ 1 ¼ ceasca de zmeura, împărțit
• ▢ 2 lingurite suc de lamaie, plus coaja
• ▢ 2 linguri de miere
• ▢ 2 tablespoons water
• ▢ 2 tablespoon olive oil
• ▢ 1 teaspoon poppy seeds

Fried Goat Cheese

• ▢ 11 ounces goat cheese
• ▢ ½ cup panko breadcrumbs
• ▢ ½ cup pecans, finely chopped
• ▢ 1 teaspoon thyme, chopped
• ▢ ½ teaspoon garlic powder
• ▢ ¼ teaspoon black piper proaspăt măcinat
• 1 linguriță de sare kosher
• 1 ou
• făină universală
• ulei vegetal, după cum este necesar (pentru tigaie)

instrucțiuni

salată

• într-un castron mare adăugați rucola. Aranjați sfecla, morcovii, ridichea, mazărea, avocado, afine și Zmeura de ceașcă de la suta.
• într-un blender combinați 1 cană zmeură, suc de lămâie, coajă, apă și miere până se omogenizează. Stropiți încet în uleiul de măsline în timp ce blenderul funcționează până se îngroașă. Adăugați semințe de Mac și amestecați timp de 10 secunde. Transferați într-un castron mic o rezervă.

brânză de capră prăjită

• congelați Jurnalul de brânză de capră timp de 15 minute pentru a fi ferm înainte de tăiere.
• combinați panko, nuci pecan, cimbru, praf de usturoi, piper negru și sare într-un castron mic. Bateți oul într-un bol separat. Puneți făina într-un bol separat.
• scoateți brânza din congelator. Folosind un cuțit mic ascuțit, feliați brânza de capră în runde” „de la””. Ștergeți cuțitul curat între tăieturi. Remodelați runda dacă este necesar pentru a crea un cerc frumos neted. Mi se pare mai ușor să remodelez brânza odată ce a fost înmuiată în făină.
• înmuiați brânza în făină, apoi oul, apoi amestecul panko și acoperiți ambele părți.
• așezați rondele de brânză pane pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Refrigerați până la o oră dacă nu prăjiți imediat.
• într-o tigaie mică, adăugați suficient ulei pentru a ajunge la jumătatea brânzei de capră (adâncime de aproximativ un centimetru). Se încălzește tigaia la foc mediu-mare, aproximativ 375 F.
• așezați cu grijă brânza în tigaie și gătiți până se rumenesc (această brânză se gătește foarte repede, deci verificați la fiecare câteva secunde), aproximativ 30 până la 45 de secunde. Răsturnați cu o spatulă și prăjiți cealaltă parte până se rumenesc.
• scurgeți brânza prăjită pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
• serviți salata cu una sau două bucăți de brânză de capră și stropiți cu sos de zmeură.

Rețetă Video

echipament

note

• brânza de capră prăjită se menține foarte bine și rămâne crocantă peste o oră dacă trebuie să le pregătiți din timp.

doriți să salvați această rețetă?

creați un cont salvați cu ușurință conținutul preferat, astfel încât să nu uitați niciodată o rețetă din nou.

Register now