i pumpavärlden finns det över 40 olika sorter som varierar i form, storlek och färg. Medan vissa är bra för att dekorera och carving jack-o’-lyktor, betyder det inte nödvändigtvis att de gör de bästa för pumpa paj eller pumpa soppa. Även om alla pumpor är ätbara, är vissa bättre för matlagning beroende på deras smak och konsistens. Andra används bättre som bordsdekorationer, eller till och med som en alternativ soppskål.
Klicka här för att se de 9 bästa pumporna för matlagning (bildspel).en utmärkt näringskälla, pumpor-som ger kostfiber, vitamin A, vitamin C, kalium och järn — har använts i matlagning redan före ankomsten av europeiska bosättare. Tidiga indianer rostade pumpa remsor över lägereldar och kokade det söta köttet genom rostning, bakning, parching, kokning och torkning, och de åt också pumpafrön.
när höstsäsongen kommer, älskar vi att lägga pumpa till allt från pumpa pannkakor till pumpa bröd. Inte alla pumpasorter gör det bästa valet för vissa recept, men att veta vilka som gör kommer att göra mer utsökta pumparätter.
det finns sorter, som Babybjörnen, som har tunnare frön som smakar läckra när de rostas. Andra, som New England Pie, har ett stränglöst, sockerhaltigt kött som är bra att göra en tjock fyllning i pajer. För att hjälpa dig att bestämma vilka sorter du ska använda i ditt recept visar vi vilka som är bäst för matlagning.
Babybjörn
förutom namnet är denna babystora pumpa precis rätt storlek för barn. Väger bara en till två kilo och med en djup orange färg smakar Babybjörnen bra i pajer och har tunna frön som är bra för rostning. Bonus: dess miniatyrstorlek och runda form möjliggör en alternativ användning som en skål för att servera soppa, grytor och chili.
Baby Pam
bara något större än Babybjörnen — vid tre till fyra pund —och med samma djupa orange färg är Baby Pam söt, stärkelse och stränglös, vilket gör den till en idealisk pumpa att baka i pajer. Dess torra kött gör också pajen tätare.
se mer av de 9 bästa pumporna för matlagning.
Haley Willard är den dagliga Måltidens assistentredaktör. Följ henne på Twitter @ haleywillrd.